Մեքսիկական աղցան կուս-կուսով
Բաղադրիչներ
1 մի հատված
բանջարեղենային խարնուրդ1 տարա
կուս-կուս1 բաժակ
խոզի ապխտած միս6
հավկիթ4 հավկիթ
բոկոլի8
կիտրոն1
կանաչ սոխ1
մաղադանոս2
տերևներ8 հազար
լատուկի տերևներ6
ռուկկոլա1 բուռ
կարրիի փոշի2 թ.գ.
կանաչ ոլորի թաղանթ
Խոհարարություն
Համեղ ուտեստ, որը կուրախացնի ձեր մտերիմներին
- Չափել 1 բաժակ կուկուսը և 2 բաժակ ջուրը: Հասցնել ջուրը եռման աստիճանի, անջատել կրակը ու ավելացնել կուս-կուս: Ծածկել խուփը 7-10 րոպե:
- Հավկիթները խաշել 5-6 րոպե, մաքրել և կտրատել 4 մասի: Կտրատել կանաչ սոխը և բոլոկին , փոքր ` մաղադանոսը և հազարը:
- Տապակել ապխտած խոզի միսը մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով, տապակի մեջ, որպեսզի նրանք լինեն խրթխրթան: Համեմել կարրիի փոշիով:
- Հավաքել աղցանը, ավելացնելով հազարի տերևներին կուկուս, բոլոկի, սոխ, Մեքսիկական խարնուրդը և րուկկոլան: Ավելացնել խրթխրթան ապխտած խոզի կտորները: Համեմել աղով, պղպեղով , կիտրոնի հյութով , ձիթապտղի յուղով և ամենը զգուշորեն խառնել: Դրեք խաշած հավկիթները ու զարդարել կանաչ ոլորի թաղանթով:
