• Գլխավոր էջ
• Բաղադրատոմսեր
• Տաք ուտեստներ
• Գորտի տոտիկներ՝ շոգեխաշած սպիտակ գինու սոուսում

Գորտի տոտիկներ՝ շոգեխաշած սպիտակ գինու սոուսում

Բաղադրիչներ

1 մի հատված

գորտի տոտիկ30 հատ

բաց գարեջուր30 մլ

սպիտակ չոր գինի300 մլ

կիտրոն1

թթվասեր20 մլ

ալյուր100 g

հում ձվի դեղնուց

պճեղ սխտոր2

կարագ100 գ

սոխ-շալոտ2

մաղդանոս

Աղ պղպեղ

Խոհարարություն

Բաղադրատոմս ֆրանսիական խոհանոցի ամենահայտնի դելիկատեսներից մեկի համար:

1. Գորտի տոտիկները դրեք կաթսայի մեջ, վրան լցրեք գարեջուր և այդպես թողեք 2 ժամ:
2. Մարինացված տոտիկները թաթախեք ալյուրի մեջ: Կարագը հալեցրեք, ավելացրեք մանրացրած սոխ-շալոտը, սխտորը և գորտի տոտիկները: Տապակեք 10 րոպե՝ հետևելով, որ տոտիկները չվառվեն: Համեմեք, լցրեք սպիտակ գինի և տապակեք ևս 10 րոպե:
3. Ձվի դեղնուցը հարեք և խառնեք թթվասերի հետ: Լցրեք խառնուրդը գորտի տոտիկներով կաթսայի մեջ: Ավելացրեք կիտրոնի հյութն ու մաղդանոսը:
4. Մատուցումը՝ գորտի տոտիկները մատուցում են՝ դրանց վրա լցնելով այն սոուսը, որում դրանք տապակվել էին:

Գնահատեք բաղադրատոմսը

1

2

3

4

5

ԿԻՍՎԵԼ