Այնտոպֆ՝ լիարժեք ճաշ

Ողջ խորամանկությունը նրանում է, որ մեկ ափսեի մեջ պատրաստվում է ամբողջ ուտեստը, և այն հանդիսանում է լիարժեք ճաշ: Կաթսայի մեջ լցնում են բեկոն կամ այլ միս, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բրինձ և այլն: Այնուհետև այդ ամենը երկար եփվում է:

Կախված բաղադրիչներից՝ ուտեստը կարող է լինել ապուրի, գուլյաշի կամ աղցանի տեսքով. յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր ճաշակով: Այնտոպֆը հայտնվել է այն ժամանակաշրջանում, երբ Գերմանիայում բնակվող մարդիկ աղքատ էին և մեծ ընտանիքներ ունեին: Տնային տնտեսուհիներն այն պատրաստում էին, երբ ժամանակը քիչ էր, օրինակ՝ բերքահավաքի կամ մեծ լվացքի ընթացքում:

1. Աղի ջրում եփել մակարոնը, ջուրը դատարկել:
2. Տավարի միսը կտրտել երկարավուն, սունկը և գազարը՝ քառակուսաձև:
3. Սունկը տապակել:
4. Ավելացնել միսը և գազարը, վրան լցնել տաք արգանակ, շոգեխաշել 10 րոպե:
5. Ավելացնել թթվասերը և խառնել, լցնել համեմունքներ:
6. Խառնել մակարոնի հետ: