Суп Журек

Журек – это суп, который готовится на закваске, с добавлением белой колбасы, овощей и приправ.

1. Мелко порезанный лук с чесноком поджарить на сковородке до приобретения стеклянистого вида.
2. В 2 литрах воды сварить колбасу и добавить порезанные кусочками овощи и стеклянистый лук с чесноком.
3. Когда овощи размякнут, добавить закваску и варить на медленном огне.
4. Добавить для вкуса соль, перец и майоран.
5. Способ подачи: в горячем виде с кусочками колбасы и четвертями яйца, сваренного вкрутую.