Вонтон - китайская закуска

Самая популярная китайская закуска - это вонтон, т.е. китайские пельмени со свининой или креветками (а можно и с тем и с другим вместе). Вонтон можно жарить в большом количестве жира или варить в воде и подавать с бульоном.

1. Муку смешать с солью, сначала добавить кипяток, а потом холодную воду и масло. Замесить тесто и оставить на полчаса. Раскатать тесто и порезать на квадраты по 5 см.
2. Сырые креветки очистить, порезать и смешать со свиным фаршем и остальными ингредиентами.
3. На квадратики теста положить маленькие кружочки начинки, сложить в треугольник и склеить края (как пельмени).
4. На сковородке разогреть масло и поджарить пельмени. Долить воды и оставить на огне, пока не будут готовы.
5. Способ подачи: Подавать блюдо с холодным соусом.