Mи кроб - блюдо на работу

Это очень простое блюдо, которое может быть как закуской, так и гарниром к основному блюду. Тайцы чаще всего едят Ми кроб на работе.

1. Подогреть 3 стакана подсолнечного масла. Поломать рисовую лапшу. Бросать в горячее масло небольшие порции лапши. Как только лапша приобретет коричневый цвет, сразу же вынуть. Готовую лапшу положить на бумажное полотенце, чтобы высушить.
2. Взбить яйца, потом влить их в кипящее подсолнечное масло так, чтобы получились ленты. Достать их из масла и порезать.
3. Хорошо прожарить тофу.
4. На сковороде оставить небольшое количество подсолнечного масла и поджарить на нем маринованный чеснок и шалот.
5. Порезать свинину и пожарить.
6. Почистить, порезать и пожарить креветки. Все компоненты, кроме тофу, смешать и выложить на тарелку.
7. Все ингредиенты для соуса смешать, чтобы получилась однородная масса.
8. Подавать лапшу, украшенную зеленым луком, чили и тофу. Соус подавать в маленькой посуде, чтобы каждый во время еды мог полить им лапшу.