Цыпленок в карибском маринаде „Jerk”
Ингредиенты
1 порция
куриная грудка со шкуркой и косточкой куриные крылья
jerk
перец чили2
лук
имбирь
молотый душистый перец1 ложка
листья тмина
soy sauce50 ml
тмин50 ml
Приготовление
Рецепт приготовления цыпленка в маринаде «Jerk», блюда карибской кухни.
- В курином мясе сделать под углом глубокие надрезы.
- Грудку вместе с крылышками уложить в миску. В блендере смешать ингредиенты маринада.
- Мясо натирать лопаткой, стараясь избегать непосредственного контакта с маринадом. Грудку натереть с обеих сторон, вливая маринад в предварительно сделанные отверстия.
- Грудку и крылышки (прикрытые пленкой) поставить в холодильник на 24 часа.
- Разжечь гриль и подождать от 40 до 60 минут пока угольки перестанут быть пылающими и покроются слоем пепла. Грудку запекать 25 – 30 минут, а крылышки 15 – 20 минут.
- Подавать с рисом.
