Лазанья - запеканка из макарон

/ 5
120 мин
Лазанья - запеканка из макарон

Ингредиенты

1 порция
луковица2
tomatnaya pasta1 banka
tomato3 bank
баклажан1
цуккини1
перц2
чеснок3 шт.
фарш500 g
сыр250 g
макароны для лазаньи
сырный соус
мука4 ложки
молоко2 стакан
приправы
базилик
сливочное масло

Приготовление

Лазанья – это своеобразная запеканка из макарон, с мясным фаршем и овощами.
  1. Макароны отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Достаем на тарелку и раскладываем так, чтобы не склеились.
  2. В кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, туда же отправляем орегано и базилик. Бакалжаны, перец и цуккини режем кубиками, кладем в кастрюлю к помидорам и тушим на слабом огне.
  3. Лук нарезаем кубиками, солим, перчим и поджариваем. Когда он практически готов, добавляем измельченный или тертый чеснок, прогреваем в течение минуты. Все содержимое со сковороды перекладываем в кастрюльку с соусом.
  4. Мясо перемешиваем с луком и жарим в течение 10 минут на слабом огне. Добавляем томатную пасту и еще несколько минут тушим все вместе.
  5. Отправляем соус к мясу, добавляем приправы и снимаем с огня.
  6. Для сырного соуса нужно растопить сливочное масло в кастрюльке, добавить к нему муку. Эту смесь нужно подогреть, чтобы мука слегка поджарилась. После чего постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая. Финальная консистенция соуса должна напоминать густую сметану.
  7. Добавить тертый сыр и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится. Приправить тертым мускатным орехом и перцем.
  8. Противень для лазаньи смазать сливочным маслом изнутри. Слоями выкладывать ингредиенты: макароны полить сырным соусом, сверху уложить фарш и посыпать тертым желтым сыром. Повторять слои можно сколько угодно. Сверху посыпаем базиликом и сыром.
  9. Лазанью запекаем в духовке при температура 190 С в течение 30 минут.

Оцените рецепт

1
2
3
4
5

Другие рецепты этой категории

Ещё на сайте