Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"
Ингредиенты
1 порция
куриная грудка4 шт.
Бондюэль300 г
красная фасоль200 г
Приготовление
- Маринад:
- В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.
- Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.
- Поджарить на гриле.
- Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.
- Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.
- Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.
- Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.
- Салат-коктейль "Сомбреро" смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.
- Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.
- Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.
- Тушить до готовности и затем измельчить миксером.
- Добавить сметану, приправить солью и перцем по вкусу.
- Способ подачиПюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.
