Кукуруза и оливки - неотъемлемая часть нашего повседневного и праздничного стола. Но все ли мы знаем о них?

Кукуруза, как известно, содержит почти все витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9), а также витамины A, E, K, D, C, из минералов - магний, калий, фосфор, цинк, железо, селен и др.

Австрийская ассоциация потребителей провела исследование, сравнивая консервированную кукурузу со свежей кукурузой, собранной несколько часов назад, и пришла к очень интересному выводу: консервированный вариант лучше сохраняет витамины и полезные свойства.

Один из самых популярных ингредиентов салатов - кукурузные зерна. Считается одним из старейших представителей семейства зерновых. Археологи говорят, что люди начали выращивать его более 10,000 лет назад.

Семена кукурузы были привезены в Европу в 1496 году Христофором Колумбом, известным путешественником, который познакомил европейцев со многими видами растений. Кукуруза из европейских стран распространилась в Индию и Китай, где получила широкое распространение.

Что касается оливок, то их полезность всем известна с давних времен. История оливок восходит к нам до нашей эры. С 3 века, когда жители древнегреческой Аттики пробовали и ценили плоды оливкового дерева.

Они настаивали на том, что следует съесть не менее 11 оливок, чтобы по-настоящему оценить их вкус.

Оливки богаты кальцием, калием, натрием, железом, магнием, клетчаткой, белками, витаминами A, B, E, D, K.

Оливки и кукуруза, хотя и имеют схожую полезность, редко используются вместе.

Но, как вы уже знаете, мы не боимся экспериментов, мы готовы предложить вам несколько интересных блюд, в которых оливки и кукуруза используются как вместе, так и по отдельности.

Салат с кукурузой, оливками и ананасом

Ингредиенты:

• Полбанки золотой кукурузы Bonduelle gold

• 150-200 г черных оливок Bonduelle без косточки

• Пучок салата

• 2 куриных яйца

• Пучок свежего шпината

• 100-150 г консервированного ананаса

Способ приготовления:

Свежий шпинат и салат хорошо помыть, немного сушим, затем нарезаем в миску.

Варим яйца и даем им остыть, нарезаем их небольшими кусочками, а затем добавляем в основу.

Ананас измельчаем, затем добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем кукурузу и оливки,

При желании можно приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

Запеканка из консервированной кукурузы

Ингредиенты:

• Золотая сладкая кукуруза Bonduelle или золотая кукуруза Bonduelle (100 г)

• 1 куриное яйцо

• 30 г. кукурузная мука

• 60 г. сметана

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 чайная ложка сливочного масла

• 50 г. сыр

• 1 чайная ложка сладкого перца

• поваренная соль

Способ приготовления:

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, посыпать кукурузной мукой, стряхнуть излишки муки.

Половину кукурузы с соком измельчить блендером.

Не следует доводить до состояния пюре, достаточно лишь слегка надломить зерна кукурузы

Добавляем куриное яйцо, сметану и кукурузную муку. Солим.

Добавляем остальную кукурузу и оливковое масло.

Духовку разогреваем до 170 градусов, варить 20-25 минут, затем вынимаем блюдо, добавляем красный перец, сыр, снова ставим в духовку на несколько минут. Запеканка готова!

Кукуруза с перцем чили и сыром

Ингредиенты:

• сладкая кукуруза Bonduelle с перцем чили 165 г,

• кукуруза свежая - 3 шт.

• Шалевый лук, 1 средний размер

• Лайм: 1 шт.

• Соль по вкусу

• Молотый перец по вкусу

• Растительное масло по вкусу

• Белый сыр - 50 г

Способ приготовления:

Смешать сладкую кукурузу с перцем чили Bonduelle с луком-шалотом, соком лайма, добавить соль и перец по вкусу.

Поджарить свежую кукурузу на гриле, пока она не станет мягкой и слегка подгоревшей (10-12 минут). Дать остыть.

Отделить кукурузные зерна от основы и добавьте их к основной массе.

Приправить по вкусу и наша кукуруза готова.

Марокканский рецепт жареного картофеля с оливками и лимоном

Ингредиенты:

• Полбанки оливок Bonduelle Black без косточки

• 450 г красного картофеля

• 2 столовые ложки оливкового масла

• цедра с 3 лимонов

• 0,5 чайной ложки тмина

• 1 стакан воды

• тертая петрушка

• 1 лимон

• Поваренная соль

• Молотый перец

• Черные оливки Bonduelle с косточкой для украшения

• Зеленые оливки Bonduelle с косточкой для украшения

Способ приготовления:

Оливки размять и мелко нарезать.

Картофель нарезать небольшими кусочками.

Выложите в миску, смешав измельченные оливки, сливочное масло, цедру одного лимона, тмин, половину чайной ложки соли և 0.25 чайной ложки перца.

Сбрызнуть лимонным соком.

Хорошо перемешать, хорошо высыпать в кастрюлю. Добавить воды, довести до кипения, накрыть крышкой, варить 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

Снять крышку и варить 1-2 минуты, пока вода не испарится.

Добавить петрушку, украсить зелеными и черными оливками с косточками.

В дополнение к классическим оливкам Bonduelle дает вам возможность выбирать из множества оливок с добавками:

• Оливки Мансанилья, фаршированные лимоном и голубым сыром.

• Оливки Мансанилья, фаршированные лимоном

• Оливки Мансанилья, фаршированные анчоусами

• Оливки Мансанилья, фаршированные красным перцем

Эти и другие ингредиенты можно использовать в блюдах, чтобы придать им неповторимый вкус.

Кроме того, их можно использовать как закуску для коктейлей.

Представляем замечательный рецепт оливок Мансанилья с начинкой из анчоусов: