Соя содержит много протеинов, клетчатки, сахариды и большое количество витаминов: A, группу B, C, D, E, фолиеву кислоту и бета-каротин. Она также содержит цинк, магний, йод, калий, кальций и железо. Соя - это продукт, усиливающий иммунитет организма и в то же время предотвращающий многие опасные заболевания. Тем, кто страдает лишним весом, нужно знать, что соя это низкокалорийный овощ.

1. Остеопороз настигает не только пожилых людей, но и молодых. Для того, чтобы это предотвратить, мы должны предоставить организму нужное количество кальция в еде. Молочные продукты, рекомендованные для предотвращения этого заболевания, полностью не справляются, так как животные протеины являются причиной вывода кальция из организма. С другой стороны, соя предотвращает остеопороз и не имеет таких побочных эффектов.
2. Употребление сои уменьшит риск получения артериосклероза, в основном из-за снижения уровня плохого холестерина, липопротеинов низкой плотности, но не снижая хороших липопротеинов высокой плотности. Если мы будем употреблять сою в разном виде каждый день, мы снизим уровень липопротеинов низкой плотности в организме вплоть до 20 процентов.
3. Исследования показали, что употребление сои особенно эффективно для женщин, нуждающихся в уменьшении неприятных побочных эффектов менопаузы, одним из которых является постоянное падение уровня эстрагона. Соя помогает бороться с раком (груди, яичников или простаты), останавливая активность эстрагонов. Она содержит  фитоэстроген и фитиновую кислоту, которые имеют сильные анти окислительные свойства (предотвращают рак поджелудочной железы и легких).
4. Ежедневное употребление сои поддержит вашу стройную фигуру или вернет ее назад.