Вонтон - китайская закуска

Самая популярная китайская закуска - это вонтон, т.е. китайские пельмени со свининой или креветками (а можно и с тем и с другим вместе). Вонтон можно жарить в большом количестве жира или варить в воде и подавать с бульоном.

Пошаговый рецепт

  • Муку смешать с солью, сначала добавить кипяток, а потом холодную воду и масло. Замесить тесто и оставить на полчаса. Раскатать тесто и порезать на квадраты по 5 см.
  • Сырые креветки очистить, порезать и смешать со свиным фаршем и остальными ингредиентами.
  • На квадратики теста положить маленькие кружочки начинки, сложить в треугольник и склеить края (как пельмени).
  • На сковородке разогреть масло и поджарить пельмени. Долить воды и оставить на огне, пока не будут готовы.
  • Способ подачи: Подавать блюдо с холодным соусом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Вонтон - китайская закуска
4 порций более 45 минут Легкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Тесто: 2 стакана муки, 50г кипятка, 25г холодной воды, 15мл подсолнечного масла, 1/2 ч.л. соли.
  • Начинка: 250г креветок, 250г свиного фарша, 15мл соевого соуса, 15мл кунжутного масла, 15мл рисового вина, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. рубленого зеленого лука.
  • Соус: 60г рисового уксуса, 30г воды, 2 ст.л. имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. пасты чили, 1 ч.л. сахара, кунжутное масло.
Пошаговый рецепт
  • Шаг 1

    Муку смешать с солью, сначала добавить кипяток, а потом холодную воду и масло. Замесить тесто и оставить на полчаса. Раскатать тесто и порезать на квадраты по 5 см.

  • Шаг 2

    Сырые креветки очистить, порезать и смешать со свиным фаршем и остальными ингредиентами.

  • Шаг 3

    На квадратики теста положить маленькие кружочки начинки, сложить в треугольник и склеить края (как пельмени).

  • Шаг 4

    На сковородке разогреть масло и поджарить пельмени. Долить воды и оставить на огне, пока не будут готовы.

  • Шаг 5

    Способ подачи: Подавать блюдо с холодным соусом.