This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

More details

Вьетнамский суп «Pho»

Рецепт супа «Pho», блюдо вьетнамской кухни.

Preparation steps

  • Кости и тушки цыпленка хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, удалить образовавшуюся на поверхности пену.
  • Лук запечь на гриле или подрумянить на огне, добавить в кастрюлю с косточками и тушками цыпленка. Имбирь почистить, также подрумянить над огнем либо запечь на гриле. Раздавить его и добавить в суп. Варить на медленном огне около 5 часов, а затем процедить.
  • Отдельно сварить рисовую вермишель и положить в суп. В суп также добавить сваренное и порезанное на кусочки говяжье или куриное мясо. Посыпать листочками свежего кориандра и луком шарлот.
  • Подавать с дольками лимона, а также уксусом, приправленным чесноком и острым перцем.

Recipes that might interest you

Вьетнамский суп «Pho»
8 persons over 45 min Easy
Ingredients
  • 2 большие говяжьи кости (из окорока)
  • 2 тушки цыпленка
  • 2 луковицы
  • Корень имбиря – 3-5 см
  • Рисовая или соевая вермишель
  • Отваренное говяжье мясо или курятина
  • 1/2 пучка лука шарлот
  • 1 пучок свежего кориандра
Preparation steps
  • Step 1

    Кости и тушки цыпленка хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, удалить образовавшуюся на поверхности пену.

  • Step 2

    Лук запечь на гриле или подрумянить на огне, добавить в кастрюлю с косточками и тушками цыпленка. Имбирь почистить, также подрумянить над огнем либо запечь на гриле. Раздавить его и добавить в суп. Варить на медленном огне около 5 часов, а затем процедить.

  • Step 3

    Отдельно сварить рисовую вермишель и положить в суп. В суп также добавить сваренное и порезанное на кусочки говяжье или куриное мясо. Посыпать листочками свежего кориандра и луком шарлот.

  • Step 4

    Подавать с дольками лимона, а также уксусом, приправленным чесноком и острым перцем.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description