Kалалаатикко – рыбная запеканка

Финский стол никогда не отличался изобилием, долгое время жители этой страны не использовали приправ, добавляя к пище в основном петрушку и укроп. Основой многих блюд является рыба и картофель и Калалаатикко не исключение. Хоть и существуют разные варианты запеканки, но основные ингредиенты везде одинаковы.

Пошаговый рецепт

  • Очистить картофель, порезать его небольшими ломтиками и положить в смазанную жиром кастрюлю.
  • Подготовить свежую сельдь, порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на картофель.
  • Эти два слоя посыпать мелко порубленным луком, сверху все посыпать мукой и полить растительным маслом. Тушить на слабом огне до готовности.
  • Готовый картофель с сельдью залить взбитыми с молоком яйцами.
  • Печь в духовке около 10 минут.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Kалалаатикко – рыбная запеканка
4 порций 30-45 минут Легкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300г свежей сельди
  • 800г картофеля
  • 80г репчатого лука
  • 50г растительного масла
  • 130г молока
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. пшеничной муки
Пошаговый рецепт
  • Шаг 1

    Очистить картофель, порезать его небольшими ломтиками и положить в смазанную жиром кастрюлю.

  • Шаг 2

    Подготовить свежую сельдь, порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на картофель.

  • Шаг 3

    Эти два слоя посыпать мелко порубленным луком, сверху все посыпать мукой и полить растительным маслом. Тушить на слабом огне до готовности.

  • Шаг 4

    Готовый картофель с сельдью залить взбитыми с молоком яйцами.

  • Шаг 5

    Печь в духовке около 10 минут.