This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

Гороховый суп

Обычно голландцы готовят его зимой, когда появляется потребность в сытной пище. Snert – это очень густой суп, к которому часто добавляют свинину или колбасу. Голландцы говорят, что хороший гороховый суп приготовлен только тогда, когда ложка в нем стоит. Подают к столу его обычно с ржаным хлебом и традиционным для Голландии сыром.

Recipes that might interest you

Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

4 persons under 15 min Easy

Фалафель - вегетарианские котлеты

Рецепт фалафель – хрустящих лепешек из гороха.

4 persons over 45 min Easy

Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

6 persons over 45 min Easy

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

20 persons over 45 min Medium

Гороховый суп

6 persons over 45 min Hard

Ingredients

1 стакан лущеного зеленого гороха
500г свиной лопатки
500г жирной ветчины или вяленой, жирной колбасы
3л воды
3 тонко порезанных луковицы
1 порезанный стебель сельдерея
3 очищенных, порезанных кубиками картофеля
1 пучок листьев сельдерея
Соль

Preparation steps

Step 1

Горох залить водой и оставить на 8 - 10 часов под крышкой.
Step 2

Слить воду и вместе со свининой положить в кастрюлю с подсоленной водой.
Step 3

Варить на медленном огне 3 часа.
Step 4

Добавить лук, стебель и листья сельдерея и готовить еще полчаса, время от времени помешивая.
Step 5

Добавить ветчину (или колбасу) и готовить еще 10 минут.
Step 6

Достать ветчину и порезать на кусочки.
Step 7

Порезанную ветчину бросить обратно в суп.
Step 8

Подавать в глубокой тарелке, лучше всего с ржаным хлебом. Мясо из супа едят с хлебом, поливая горчицей.