Пошаговый рецепт
-
Горох залить водой и оставить на 8 - 10 часов под крышкой.
-
Слить воду и вместе со свининой положить в кастрюлю с подсоленной водой.
-
Варить на медленном огне 3 часа.
-
Добавить лук, стебель и листья сельдерея и готовить еще полчаса, время от времени помешивая.
-
Добавить ветчину (или колбасу) и готовить еще 10 минут.
-
Достать ветчину и порезать на кусочки.
-
Порезанную ветчину бросить обратно в суп.
-
Подавать в глубокой тарелке, лучше всего с ржаным хлебом. Мясо из супа едят с хлебом, поливая горчицей.
