100г ростков фасоли «Мунго» - 14 ккал
Восстанавливает силы
Если мы чувствуем себя уставшими после физической нагрузки или в период весеннего авитаминоза, отличным дополнением к нашему меню станут ростки фасоли «Мунго», которые помогут усвоить и другие питательные вещества.
Усваивай в момент
Модные ростки
Фасоль «Мунго» возделывается в Китае уже 3000 лет. Сухие зерна являются компонентом многих блюд, из них также готовят прозрачную китайскую лапшу.О благотворном воздействии ростков на организм в Азии было известно уже на протяжении нескольких тысяч лет. Мода на ростки пришла в Европу из Америки в 70-е годы XX века.
В китайской медицине Ростки фасоли «Мунго» добавляют в травяные сборы для лечения высокого давления. Они даже являются компонентом некоторых противоядий!
В настоящее время самыми крупными производителями и потребителями ростков являются Китай, Индия и США.
Стоит попробовать
Ростки фасоли Мунго могут быть отличным дополнением к салатам, овощным рагу и супам. Классическим рецептом китайской кухни является блюдо из ростков, поджаренных с чесноком, зеленым луком и имбирем, с добавлением соленой или копченой рыбы.
Правила хорошего тона
В китайской кухне для того, чтобы блюдо из ростков выглядело красиво, у них отрывают кончики.
