Перец

 

100 г перца – 26 ккал

Богатый источник витаминов C и A, а также бета-каротина. Зеленый перец содержит больше витамина C, в то время как желтый и красный – больше бета-каротина.
 
Курильщикам на выручку

Вниманию активных и пассивных курильщиков – наличие перца в меню уменьшает риск развития рака и эмфиземы легких!

Разноцветная профилактика

Из всех овощей после зелени петрушки перец является самым богатым источником витамина C. 200 граммов перца покрывают дневную потребность взрослого человека в витамине С. Помимо витамина C перец содержит витамин A, что представляет собой смертоносный коктейль для свободных радикалов. Этот прекрасный дуэт предотвращает накопление холестерина, защищая тем самым от склероза и сердечных заболеваний. Кроме того, он предупреждает образование злокачественных опухолей, катаракты и артрита.

Острый как бритва…

Начиная с 1912 года, существует шкала Сковилла – специальная шкала для оценки остроты перца.

Однажды в Америке...

Перец считается самым древним культивируемым овощем Америки.  Исследователи обнаружили, что его выращивали еще пять тысяч лет назад. Страна происхождения перца - Перу. Наряду с кукурузой, фасолью и тыквой он был одним из основных овощей в Америке до Колумба. В Европу перец был завезен врачом Христофора Колумба. Начиная с XVI века перец распространялся по всей Европе и нашел свое место в средиземноморской и балканской кухне. Более того, перец - это национальный овощ и пряность венгров.

Музыкальный овощ

Один из острых сортов перца носит название Cascabel – "звон колокольчиков”, из-за звука, издаваемого при его встряхивании.



Рецепты с использованием данного ингредиента

Пицца «Охотничья»
Пицца «Охотничья»

Хотите удивить родных оригинальным и вкусным блюдом? Охотничья пицца вам обязательно пригодится!

4 порций 30-45 минут Средний
Лечо - традиционное венгерское блюдо
Лечо - традиционное венгерское блюдо

Лечо – это тушеный красный перец с добавлением помидоров и лука.

3 порций 30-45 минут Легкий
Паприкаш
Паприкаш

Рецепт паприкаша.

2 порций 30-45 минут Легкий
Бограч (суп-гуляш)
Бограч (суп-гуляш)

Рецепт бограча – супа-гуляша.

4 порций более 45 минут Средний

Продукты содержащие данный ингредиент

Овощная смесь “Мексиканская”
Овощная смесь “Мексиканская”
340 гр.