Կայքն օգտագործում է քուքիներ: Օգտվելով կայքից` Դուք համաձայնվում եք մեր քուքի քաղաքականությանը:

Իմանալ ավելին

Եփել ջրի մեջ թե՞ գոլորշու վրա: Ինչպե՞ս եփել բանջարեղենը:

Ավանդական ջրի մեջ եփման եղանակն ունի մեկ մեծ առավելություն՝ այն շատ ավելի հեշտ է իրականացնել, քան գոլորշու վրա եփելը: Սննդի պատրաստումը ջրում խաշելու եղանակով նշանակում է տաքացնել սնունդը եռացող ջրում 90-100ºC ջերմաստիճանի տակ: Դրա համար մեզ հարկավոր է ջրով լի կաթսա և կափարիչ: Եռման ընթացքում սպիտակուցներն ու օսլան մշակվում են և պատրաստ են լինում մարդու մարսողական համակարգի կողմից կլանման համար: Բացի այդ, գործողությամ ընթացքում հանքային նյութերն ու վիտամինները մթերքներից տեղափոխվում են արգանակի մեջ: Հետևաբար, արգանակը կարելի է օգտագործվել ապուրների և սոուսների համար՝ արժեքավոր սննդային նյութերի բարձր պարունակության պատճառով:       

Բանջարեղենի պատրաստման մեկ այլ տարբերակ է շոգեխաշումը: Այս գործընթացն իրենից ներկայացնում է սննդի պատրաստում մոտ 120°C ջերմաստիճանի տակ՝ գոլորշու վրա: Այս գործընթացը կարելի է իրականացվել հատուկ շոգեխաշող սարքի մեջ կամ հաստ հատակով կաթսայում, որը նաև ունի իր մեջ տեղադրվող շոգեխաշման համար զամբյուղ: Բանջարեղենը գոլորշու վրա ավելի արագ է եփվում, քան ավանդական ջրի մեջ եռացման եղանակով: Այն հանգեցնում է շատ ավելի քիչ քանակությամբ սննդարար նյութերի կորստի, քան ջրի մեջ եփման ընքացքում: Բացի այդ, շոգեխաշած բանջարեղենը պահպանում է իր բնական համը, պնդությունն ու գույնը:

 

Եփել ջրի մեջ թե՞ գոլորշու վրա: Ինչպե՞ս եփել բանջարեղենը:

Փորձե՛ք երկու մեթոդներն ու որոշե՛ք ինքներդ, թե որ եղանակով է սնունդն ավելի համեղ ստացվում:

Ստացեք հաճույք և ստեղծագործեք՝ Խաշելու և շոգեխաշելու գաղտնիքները


Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև

Տակո կարմիր լոբիով
Տակո կարմիր լոբիով

Ուտեստ,որը ձեզ կտեղափոխի մեքսիկական խնջույքի և կուրախացնի իր գունային համադրությամբ։

2 անձի համար 30-45 րոպե Բարդ
Քաղցր եգիպտացորենով կարկանդակ
Քաղցր եգիպտացորենով կարկանդակ

Եգիպտացորենով քաղցր, հյութալի և համեղ կարկանդակ, որը կարող է Ձեզ ուրախացնել։

10 անձի համար ավելի, քան 45 րոպե Միջին բարդության
Կարիբյան ապուր լոբով
Կարիբյան ապուր լոբով

Կարիբյան խոհանոցի ուտեստի՝ լոբով ապուրի պատրաստման բաղադրատոմս:

4 անձի համար ավելի, քան 45 րոպե Պարզ
Տոմ յամ կունգ՝ թաիլանդական ապուր
Տոմ յամ կունգ՝ թաիլանդական ապուր

Տոմ յամ կունգը Թաիլանդում ամենահայտնի ապուրն է, որը պատրաստում են հավի մսի արգանակով, սնկով, կիտրոնի կտորներով ու տերևներով և մանր ծովախեցգետիններով, որոնք շատ սիրված են թաիլանդցիների կողմից:

4 անձի համար ավելի, քան 45 րոպե Բարդ
Եփել ջրի մեջ թե՞ գոլորշու վրա: Ինչպե՞ս եփել բանջարեղենը:

Ավանդական ջրի մեջ եփման եղանակն ունի մեկ մեծ առավելություն՝ այն շատ ավելի հեշտ է իրականացնել, քան գոլորշու վրա եփելը: Սննդի պատրաստումը ջրում խաշելու եղանակով նշանակում է տաքացնել սնունդը եռացող ջրում 90-100ºC ջերմաստիճանի տակ: Դրա համար մեզ հարկավոր է ջրով լի կաթսա և կափարիչ: Եռման ընթացքում սպիտակուցներն ու օսլան մշակվում են և պատրաստ են լինում մարդու մարսողական համակարգի կողմից կլանման համար: Բացի այդ, գործողությամ ընթացքում հանքային նյութերն ու վիտամինները մթերքներից տեղափոխվում են արգանակի մեջ: Հետևաբար, արգանակը կարելի է օգտագործվել ապուրների և սոուսների համար՝ արժեքավոր սննդային նյութերի բարձր պարունակության պատճառով:       

Բանջարեղենի պատրաստման մեկ այլ տարբերակ է շոգեխաշումը: Այս գործընթացն իրենից ներկայացնում է սննդի պատրաստում մոտ 120°C ջերմաստիճանի տակ՝ գոլորշու վրա: Այս գործընթացը կարելի է իրականացվել հատուկ շոգեխաշող սարքի մեջ կամ հաստ հատակով կաթսայում, որը նաև ունի իր մեջ տեղադրվող շոգեխաշման համար զամբյուղ: Բանջարեղենը գոլորշու վրա ավելի արագ է եփվում, քան ավանդական ջրի մեջ եռացման եղանակով: Այն հանգեցնում է շատ ավելի քիչ քանակությամբ սննդարար նյութերի կորստի, քան ջրի մեջ եփման ընքացքում: Բացի այդ, շոգեխաշած բանջարեղենը պահպանում է իր բնական համը, պնդությունն ու գույնը:

 

Եփել ջրի մեջ թե՞ գոլորշու վրա: Ինչպե՞ս եփել բանջարեղենը:

Փորձե՛ք երկու մեթոդներն ու որոշե՛ք ինքներդ, թե որ եղանակով է սնունդն ավելի համեղ ստացվում:

Ստացեք հաճույք և ստեղծագործեք՝ Խաշելու և շոգեխաշելու գաղտնիքները

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description