Սառը սոուսը մատուցվում է մսի, բանջարեղենի և հացի հետ: Հիանալի խորտիկ է լանչի համար: Կարթնացնի քաղցր հիշողություններ Կրետե կամ Կոս կղզիներում անցկացրած հանգստի մասին:
Պեկինյան ոճով պատրաստված բադը չինական ամենահայտնի ճաշատեսակներից է, որը մատուցվում է ոչ միայն Պեկինի ռեստորաններում, այլ նաև ամբողջ աշխարհում:
Ֆու Յունգ ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն ձվի սպիտակուցը: Այդպես համն ավելի նուրբ է լինում և այն պարզապես հալվում է բերանում: Այս ձվածեղը շատ հայտնի է ԱՄՆ-ում:
Քաղցր և թթու խոզի միսը ին և յան ուժերի համադրությունն է խոհարարության մշակույթում: Այն չինական հակասությունների հավասարակշռությունն է:
Դիմ սումը փոքր չինական նախուտեստներ են, որոնք կարող են լինել ծովամթերքով կամ մսով պելմենիների, բլիթների և կրոկետների տեսքով: Վոնտոնն ամենահանրահայտ նմանատիպ նախուտեստներից է Չինաստանում:
Վարունգների կեղևը մաքրել, անցկացնել քերիչով, ջուրը քամել և աղ անել:
Մանր կտրտած սխտորը քացախի և յոգուրտի հետ խառնել վարունգի հետ:
Լավ խառնել, ավելացնել ձիթայուղը և կրկին խառնել:
Մատուցել սառը վիճակում: Կարելի է զարդարել ձիթապտղով կամ վարունգի կտորներով: