Սուշիի ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է քացախով համեմված բրինձ և ձուկ, ինչպես նաև ծովամթերք, բանջարեղեն և այլ տեղական բաղադրիչներ:
Պեկինյան ոճով պատրաստված բադը չինական ամենահայտնի ճաշատեսակներից է, որը մատուցվում է ոչ միայն Պեկինի ռեստորաններում, այլ նաև ամբողջ աշխարհում:
Ֆու Յունգ ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն ձվի սպիտակուցը: Այդպես համն ավելի նուրբ է լինում և այն պարզապես հալվում է բերանում: Այս ձվածեղը շատ հայտնի է ԱՄՆ-ում:
Քաղցր և թթու խոզի միսը ին և յան ուժերի համադրությունն է խոհարարության մշակույթում: Այն չինական հակասությունների հավասարակշռությունն է:
Դիմ սումը փոքր չինական նախուտեստներ են, որոնք կարող են լինել ծովամթերքով կամ մսով պելմենիների, բլիթների և կրոկետների տեսքով: Վոնտոնն ամենահանրահայտ նմանատիպ նախուտեստներից է Չինաստանում:
Պատրաստեք բրնձի գլանակներ և վրան քսեք վասաբի:
Փաթաթեք յուրաքանչյուր սուշիի գլանակը նորիի շերտով այնպես, որ ջրիմուռը մոտ 1սմ երկար լինի, իսկ բրինձը լինի ներսում:
Մեկ գդալ խավիար դրեք յուրաքանչյուր գլանակի վրա:
Մատուցումը. Սուշին զարդարեք կանաչեղենով և մատուցեք փայտե սկուտեղի վրա: