This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

Պապրիկաշ

Name: Պապրիկաշ
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 0,6կգ խոզի կամ հավի միս; 3 կարմիր պղպեղ; 2 լոլիկ; 1 սոխ; 1 գդալ ալյուր; Արևածաղկի ձեթ; Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի; 100մլ թթվասեր

Պապրիկաշը հունգարական ավանդական կերակուր է, որի հիմնական բաղադրիչներն են պղպեղը և միսը, իսկ բնորոշ հավելումը՝ թթվասերը:

Recipes that might interest you

Բադը չինական ոճով

Պեկինյան ոճով պատրաստված բադը չինական ամենահայտնի ճաշատեսակներից է, որը մատուցվում է ոչ միայն Պեկինի ռեստորաններում, այլ նաև ամբողջ աշխարհում:

4 persons over 45 min Hard

Ֆու Յունգ՝ չինական ձվածեղ

Ֆու Յունգ ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն ձվի սպիտակուցը: Այդպես համն ավելի նուրբ է լինում և այն պարզապես հալվում է բերանում: Այս ձվածեղը շատ հայտնի է ԱՄՆ-ում:

4 persons 15-30 min Easy

Քաղցր և թթու խոզի միս

Քաղցր և թթու խոզի միսը ին և յան ուժերի համադրությունն է խոհարարության մշակույթում: Այն չինական հակասությունների հավասարակշռությունն է:

4 persons over 45 min Medium

Վոնտոն` չինական խմորագնդիկներ լցոնած ծովախեցգետնով և խոզի մսով

Դիմ սումը փոքր չինական նախուտեստներ են, որոնք կարող են լինել ծովամթերքով կամ մսով պելմենիների, բլիթների և կրոկետների տեսքով: Վոնտոնն ամենահանրահայտ նմանատիպ նախուտեստներից է Չինաստանում:

4 persons over 45 min Easy

Պապրիկաշ

2 persons 30-45 min Easy

Ingredients

0,6կգ խոզի կամ հավի միս
3 կարմիր պղպեղ
2 լոլիկ
1 սոխ
1 գդալ ալյուր
Արևածաղկի ձեթ
Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
100մլ թթվասեր

Preparation steps

Step 1

Սոխը մանրացնել, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Ավելացնել կտրտած միսը և աղացած պղպեղը, թեթևակի տապակել: Այնուհետև լցնել կես բաժակ ջուր և շոգեխաշել:
Step 2

Շոգեխաշած մսին ավելացնել կարմիր պղպեղն ու լոլիկը:
Step 3

Ալյուրը լուծել 3 գդալ ջրի և թթվասերի մեջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով խառնուրդը մսին: Եռացնել ողջ զանգվածը՝ անընդհատ խառնելով:
Step 4

Մատուցել տաք վիճակում, կարելի է զարդարել թթվասերով և կարմիր պղպեղով: