Մի կրոբ՝ գրասենյակային կերակուր
Սա շատ պարզ ուտեստ է, որը կարող է հանդես գալ որպես խորտիկ կամ հիմնական ճաշատեսակի խավարտ: Թաիլանդի բնակիչներն այն հաճախ ուտում են աշխատավայրում:
Մի կրոբ՝ գրասենյակային կերակուր
4 անձի համար
30-45 րոպե
Պարզ
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ
-
Մի կրոբը՝
-
170գ բրնձի լապշա
-
2 հավկիթ
-
3 ճ.գ. մանր կտրտած մարինացված սխտոր
-
3 ճ.գ. կտրտած շալոտ (մանր կարմիր սոխ)
-
120գ խոզի միս
-
120գ մանր ծովախեցգետին
-
3 բաժակ արևածաղկի ձեթ
-
Սոուսը՝
-
1 լոլիկ
-
2 թ.գ. հնդկարմավի խտանյութ
-
1 թ.գ. լայմի հյութ
-
2 թ.գ. շաքարավազ
-
1 թ.գ. կիտրոնի կեղև
-
1 թ.գ. ձկնային սոուս
-
Զարդարման համար՝ կանաչ սոխ, կարմիր չիլի պղպեղ և ½ բաժակ պինդ տոֆուի խորանարդիկներ
Պատրաստման քայլեր
-
Քայլ 1
Տաքացնել 3 բաժակ ձեթը: Բրնձի լապշան փոքր չափաբաժիններով լցնել թավայի մեջ: Երբ լապշան դառնա շագանակագույն՝ միանգամից հանել թավայից: Պատրաստի լապշան դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
-
Քայլ 2
Հավկիթները հարել, այնուհետև լցնել եռացող ձեթի մեջ այնպես, որ ստացվեն ժապավեններ: Հանել թավայից և կտրտել:
-
Քայլ 3
Տոֆուն լավ տապակել:
-
Քայլ 4
Թավայում թողնել քիչ քանակությամբ ձեթ, վրան տապակել մարինացված սխտորը և շալոտը:
-
Քայլ 5
Խոզի միսը տապակել և կտրտել:
-
Քայլ 6
Մաքրել, կտրտել և տապակել ծովախեցգետինները: Բոլոր բաղադրիչները բացի տոֆուից խառնել և դնել ափսեի մեջ:
-
Քայլ 7
Սոուսի բաղադրիչները խառնել այնպես, որ միատարր զանգված ստացվի:
-
Քայլ 8
Լապշան մատուցել՝ կանաչ սոխով, չիլի պղպեղով և տոֆուով զարդարված: Սոուսը մատուցել փոքր ամանով, որպեսզի ճաշի ժամանակ յուրաքանչյուրը կարողանա այն լցնել լապշայի վրա:
