This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

Դալ՝ խյուս-ապուր

Name: Դալ՝ խյուս-ապուր
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Դալ՝; 2 բաժակ դեղին կամ կարմիր ոսպ; 6 բաժակ ջուր; 1-2 գլուխ սոխ; 2 թ.գ. աղ; 1/2 թ.գ. կարմիր պղպեղ; 2 թ.գ. գարամ մասալա; 1 պճեղ սխտոր; 1 կտոր կոճապղպեղի արմատ; 1 կտոր չիլի պղպեղ; Կես տարա պահածոյացված լոլիկ առանց կեղևի; Կարագ; Թարմ համեմ; Գարամ մասալա՝; 4 ճ.գ. համեմ; 2 ճ.գ. քիմիոն; 2 գդալ հոտավետ պղպեղ; 2 թ.գ. մեխակ; 2 թ.գ. հիլի սերմեր; 2 կտոր դարչին՝ 5սմ երկարությամբ

Ասում են, որ յուրաքանչյուր հնդկական տանն օրվա մեջ գոնե մեկ անգամ ուտում են դալ:

Recipes that might interest you

Բադը չինական ոճով

Պեկինյան ոճով պատրաստված բադը չինական ամենահայտնի ճաշատեսակներից է, որը մատուցվում է ոչ միայն Պեկինի ռեստորաններում, այլ նաև ամբողջ աշխարհում:

4 persons over 45 min Hard

Ֆու Յունգ՝ չինական ձվածեղ

Ֆու Յունգ ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն ձվի սպիտակուցը: Այդպես համն ավելի նուրբ է լինում և այն պարզապես հալվում է բերանում: Այս ձվածեղը շատ հայտնի է ԱՄՆ-ում:

4 persons 15-30 min Easy

Քաղցր և թթու խոզի միս

Քաղցր և թթու խոզի միսը ին և յան ուժերի համադրությունն է խոհարարության մշակույթում: Այն չինական հակասությունների հավասարակշռությունն է:

4 persons over 45 min Medium

Վոնտոն` չինական խմորագնդիկներ լցոնած ծովախեցգետնով և խոզի մսով

Դիմ սումը փոքր չինական նախուտեստներ են, որոնք կարող են լինել ծովամթերքով կամ մսով պելմենիների, բլիթների և կրոկետների տեսքով: Վոնտոնն ամենահանրահայտ նմանատիպ նախուտեստներից է Չինաստանում:

4 persons over 45 min Easy

Դալ՝ խյուս-ապուր

2 persons 30-45 min Easy

Ingredients

Դալ՝
2 բաժակ դեղին կամ կարմիր ոսպ
6 բաժակ ջուր
1-2 գլուխ սոխ
2 թ.գ. աղ
1/2 թ.գ. կարմիր պղպեղ
2 թ.գ. գարամ մասալա
1 պճեղ սխտոր
1 կտոր կոճապղպեղի արմատ
1 կտոր չիլի պղպեղ
Կես տարա պահածոյացված լոլիկ առանց կեղևի
Կարագ
Թարմ համեմ
Գարամ մասալա՝
4 ճ.գ. համեմ
2 ճ.գ. քիմիոն
2 գդալ հոտավետ պղպեղ
2 թ.գ. մեխակ
2 թ.գ. հիլի սերմեր
2 կտոր դարչին՝ 5սմ երկարությամբ

Preparation steps

Step 1

Ոսպը լվանալ և գիշերը թողնել ջրի մեջ:
Step 2

Միևնույն ջրի մեջ ոսպը դնել կրակին մինչև եռալը:
Step 3

Սոխը և լոլիկը կտրտել և բոլոր համեմունքների հետ լցնել ոսպի մեջ: Եփել 1 ժամ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ 15 րոպեն մեկ խառնելով:
Step 4

Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ լինի, ավելացնել կարագը և կտրտած թարմ համեմը:
Step 5

Գարամ մասալայի պատրաստման համար յուրաքանչյուր համեմունքը տապակել թավայի մեջ 15 րոպե: Երբ բոլոր համեմունքները պատրաստ լինեն, խառնել իրար հետ և աղալ: Պահել գարամ մասալուն չոր, փակ տարայում:
Step 6

Մատուցել տաք բանջարեղենի և չապատիի հետ: