Այնտոպֆ՝ լիարժեք ճաշ
Ողջ խորամանկությունը նրանում է, որ մեկ ափսեի մեջ պատրաստվում է ամբողջ ուտեստը, և այն հանդիսանում է լիարժեք ճաշ: Կաթսայի մեջ լցնում են բեկոն կամ այլ միս, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բրինձ և այլն: Այնուհետև այդ ամենը երկար եփվում է:
Կախված բաղադրիչներից՝ ուտեստը կարող է լինել ապուրի, գուլյաշի կամ աղցանի տեսքով. յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր ճաշակով: Այնտոպֆը հայտնվել է այն ժամանակաշրջանում, երբ Գերմանիայում բնակվող մարդիկ աղքատ էին և մեծ ընտանիքներ ունեին: Տնային տնտեսուհիներն այն պատրաստում էին, երբ ժամանակը քիչ էր, օրինակ՝ բերքահավաքի կամ մեծ լվացքի ընթացքում:
